Os nutrientes que ingerimos desempenham um papel fundamental no funcionamento do organismo, fornecendo energia e sustentando processos metabólicos essenciais. Entre eles, os macronutrientes — carboidratos, proteínas e gorduras — são responsáveis pelo aporte calórico e influenciam diretamente nos níveis de glicose no sangue. Já os micronutrientes, como vitaminas e minerais, não impactam a glicemia, mas …
Os nutrientes que ingerimos desempenham um papel fundamental no funcionamento do organismo, fornecendo energia e sustentando processos metabólicos essenciais. Entre eles, os macronutrientes — carboidratos, proteínas e gorduras — são responsáveis pelo aporte calórico e influenciam diretamente nos níveis de glicose no sangue. Já os micronutrientes, como vitaminas e minerais, não impactam a glicemia, mas são indispensáveis para o equilíbrio das funções vitais. Compreender a forma como esses nutrientes são absorvidos e utilizados pelo corpo é essencial para manter uma alimentação equilibrada e uma saúde otimizada.
Os macronutrientes são os nutrientes que integram as calorias dos alimentos consumidos (carboidratos, proteínas e gorduras), portanto são geradores de energia e fontes para a produção de glicose, influenciando diretamente na elevação dos níveis de glicemia.
Cada um deles é absorvido e utilizado de formas e velocidades diferentes:
- Carboidrato – fornece energia e é absorvido pelo corpo entre 15 minutos a 2 horas
- Proteínas – contribui para o sistema de defesa e no crescimento, construção e reparação de tecidos. É absorvido pelo corpo em uma janela de tempo de 3 a 4 horas.
- Gorduras – fornecem energia e auxiliam na absorção de algumas vitaminas. São absorvidas em 5 horas pelo corpo.
Os micronutrientes são as vitaminas com o a vitamina C e minerais como cálcio, ferro e entre outros. São essenciais para equilibrar as funções do organismo e as reações metabólicas.
O consumo de vitaminas e minerais deve ser diário e por meio da alimentação, porém eles não influenciam na glicemia. Para quem convive com o diabetes, entender a função dos macronutrientes e micronutrientes na alimentação é essencial para um melhor controle glicêmico. Enquanto carboidratos, proteínas e gorduras influenciam os níveis de glicose no sangue em diferentes velocidades, vitaminas e minerais desempenham um papel fundamental no equilíbrio metabólico e na saúde geral. Manter uma alimentação equilibrada, combinando a escolha adequada dos alimentos com o monitoramento da glicemia, contribui para a manutenção da energia, prevenção de complicações e qualidade de vida no manejo do diabetes.
